By Admin, on June 12th, 2011% 
TORRE DE VEGETALES con PURE DE YUCA (Photo: Margarita Persico) For English version click here. Cortesía de Rebeca Moya, Restaurante OME, San Pedro De Montes de Oca Ingredientes 3 Rodajas de Berenjena 3 Rodajas de “zucchini” 3 Rodajas de Zanahoria 3 Rodajas de Tomate 3 Rodajas de Cebolla Morada 1 Hongo Portobello Grande Instrucciones 1. En un tazón grande se mezclan los vegetales con un poquito de aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal, pimienta, . . . → Read More: TORRE DE VEGETALES con PURE DE YUCA TORRE DE VEGETALES con PURE DE YUCA
By Admin, on June 9th, 2011% 
OME Restaurante (Photo: courtesy of Rebeca Moya and Marco Robles) For English version, click here. Por Margarita Persico Dando una nueva definición al concepto de cocina fusión en Costa Rica. Una alternativa a la cocina de fusión con un aporte saludable. Eso es lo que OME Restaurante ha estado ofreciendo en San Pedro desde octubre del 2010, dice Rebeca Moya, co-propietario del establecimiento. “Nuestra misión es ofrecer una alternativa donde el cliente pueda encontrar un equilibrio . . . → Read More: Restaurante OME una fusión especial Restaurante OME una fusión especial
By Admin, on April 4th, 2011% 
The Story (La Historia) Maria at Tin Jo – Her Journey “María del e Tin Jo: Su trayectoria” (Article in English and Spanish–click on photo) Maria Hon (Photo: Margarita Persico) (Above link in Spanish/Español) . Recipes and Movies (Recetas y la Película) Mung Bean Noodle Salad with Herbed and Peanuts “Ensalada de Fideos de Frijol Verde con Hierbas y Maní“ Ingredients (Photo: Margarita Persico) (Above link in Spanish/Español) THE MOVIE . Tin Jo’s California Roll: Tin . . . → Read More: Tin Jo Restaurant – The Story, Recipes and Movies. Restaurante Tin Jo – La Historia, Recetas y las Películas Tin Jo Restaurant – The Story, Recipes and Movies. Restaurante Tin Jo – La Historia, Recetas y las Películas
By Admin, on March 28th, 2011% 
Maria Hon (Photo: Margarita Persico) FOR ENGLISH VERSION CLICK HERE. PARA MULTIMEDIA, DELE UN CLIC AQUI Por Margarita Persico María Hon ha estado en la cocina del e Tin Jo desde que tenía 12 años de edad. Entonces fue la ayudante. Ahora 45 la ayudan. Tin Jo servia solo comida China, ahora es un e pan-asiático—también sirviendo a la comunidad y al medio ambiente. A los 12 años de edad, María llegó con sus padres a . . . → Read More: María del Restaurante Tin Jo: Su trayectoria María del Restaurante Tin Jo: Su trayectoria
By Admin, on March 27th, 2011%
Maria Hon — eur, environmentalist, humanitarian (Photo: Margarita Persico) Para Español dele un clic aqui. For Multimedia, click here By Margarita Persico Maria Hon has been in Tin Jo ’s kitchen since she was 12 years old. Then she was the helper. Now 45 help her. Maria’s Tin Jo has moved from serving Chinese food in the 70s to serving Southeastern Asian food, the community and the environment. At 12, Maria arrived with her parents in . . . → Read More: Maria at Tin Jo Restaurant – A Chef’s Journey Maria at Tin Jo Restaurant – A Chef’s Journey
By Admin, on January 17th, 2011% 
Bruno Pezzuolo (Photo: Margarita Persico) By Bruno Pezzuolo (Para Español, presione aquí.) Our philosophy allows us to compare the restaurant with a theater, a place where people go for pleasure, not obligation. The theater needs of the “opera,” which are “the delights of the kitchen”; of the “set,” which is “a friendly atmosphere”; of the “actors” who are the “waiters”; and of “the director” who oversees the work of everyone so that at the end the . . . → Read More: L’Olivo Restaurant: 14 years of applauses L’Olivo Restaurant: 14 years of applauses
By Admin, on January 17th, 2011% 
Bruno Pezzuolo (Photo: Margarita Persico) Por Bruno Pezzuolo (For English click here) Nuestra filosofía nos permite comparar al restaurante con un teatro, es decir un lugar donde las gentes van por placer y no por obligación. El teatro necesita de “la opera”, o sea, “las delicias de la cocina”, de la “escenografía” el cual es “un ambiente agradable”, de “los actores” los cuales son “los meseros”, y de “el director” quien dirige el trabajo de todos . . . → Read More: L’Olivo: 14 años de aplausos L’Olivo: 14 años de aplausos
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